Menu oversigt

I venstre side ser du en oversigt over alle menuer

Fisk & Skalddyr

Skalddyr

Jomfruhummere grillet med hvidløg og persille
Bretagne Østers gratinerede med parmesan, hertil krydret tomatcoulis
Hummersalat med kammuslinger, spirer og lakserogn

Fisk

Lime – kokosmarineret helleflynder med agurkevinaigrette hertil rucola vendt i citronolie
Ørredrillette med soltørrede tomater, linser og krydderurter
Røget ål, ristet og marineret i porter og farin med skåret purløg
Tatar af norsk fjordlaks, rørt med chili, dijon og basilikum

Tilbehør

Udvalg af franske oste med sorte oliven

Al det søde

Hasselnøddetærte bagt med orange hertil syltede blommer og vanillecreme
Frisk frugt
Til buffeten vil der blive serveret friskbagt brød og sprøde salater